Descripción
Es llamado ají, chile, guindilla, morrón, ñora o pimiento y es un fruto picante o no, originario de México, Centroamérica y Sudamérica, del que existen variedades de muchos tamaños, formas y colores.
El ají picante argentino es de color rojo intenso y oscuro, con un sabor intenso y toques a madera, tiene un picante medio alto.
El ají picante argentino se utiliza ampliamente en la cocina argentina, es uno de los imprescindible en la preparación del famoso chimichurri argentino, en las empanadas criollas, estofados de carne o para aderezar carnes en a la brasa o a la parrilla.
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